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杨奕

江苏菜

帮手:杨奕

杨奕,阿邦网江苏菜专栏帮手。江苏南京人,目前长居北京。自由职业者,阿帮江苏菜专栏帮手。擅长各类苏式菜肴的制作,热美食与美食烹任。于2007年在新浪开博至今点击率过400万,并被评为新浪美食博客之星。美食座右铭:食物带给我们的不仅是健康的身体,更有愉悦的心情。
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传统苏菜

传统苏菜的特点介绍、材料的选购要点以及要点及制作方法简介。

· 江南节日餐桌上不可缺少的大餐-全家福

江南节日餐桌上不可缺少的大餐-全家福
江苏节日大菜-全家福的做法方面的苏菜菜谱分享。这道菜成品口感鲜香浓郁,色彩漂亮,再加上“全家福”这样可以讨个好口彩的名称,所以深暧受当地人追捧,是一道节日好菜。

· 下饭好菜-酸豇豆炒肉沫

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酸豇豆炒肉沫的做法方面的苏菜菜谱分享!她总会把手伸进罐里,掏出一把泡得黄黄得酸豇豆出来,然后细细地剁了,再配上一点点肉沫,于是,总能哄得我吃下好大一碗饭去! 

· 江南街头寻常菜-卤凤爪

江南街头寻常菜-卤凤爪
卤凤爪的方法-苏菜菜谱的分享!摊上卤制的品种很多,有鸭翅、凤爪,也有牛肉和熏鱼,不管哪一种,都卤得色泽鲜亮,香气四溢。
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