昨天我儿子洋洋写小作文时,我在给他做绿豆冰棒,相比冰淇淋之类的东东而言,洋洋在夏天更喜欢绿豆冰棒或赤豆冰棒。我小时候也是,每逢夏天,绿豆冰棒或赤豆冰棒便是最受我青睐的解暑冰品。在舌齿间感受那一颗颗挤挤挨挨的豆豆,特别是运气好时可以吃到大半根的豆子,确是件大悦人心的事。 不过,我昨天为了追求更糯棉的口感,将绿豆几乎处理成绿豆沙了,洋洋并不领情,说他还是喜欢里面有成粒成粒的豆豆的那种,我知错即改,当下表示:“下回哈,等你把这几根吃完,下回我一定做那种有豆豆的!” 绿豆冰棒材料:
绿豆100克、绵白糖70克、糯米粉10克做法:
1、将绿豆洗净,加入800克水,煮至豆子熟软,汤汁浓稠(我在这步以后又烧了会儿,至豆皮脱离,然后我又去了皮,将剩下的豆仁搅和成了绿豆沙,如果你也想吃有豆豆的冰棒,这步你全当没看见哈!)。 2、改微火,加入绵白糖,并将糯米粉分次加入,拌匀。 3、将绿豆汤放晾,再次搅拌后,倒入模具,插好冰棍,放入冰箱冷冻4小时即可。
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