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杨奕

江苏菜

帮手:杨奕

杨奕,阿邦网江苏菜专栏帮手。江苏南京人,目前长居北京。自由职业者,阿帮江苏菜专栏帮手。擅长各类苏式菜肴的制作,热美食与美食烹任。于2007年在新浪开博至今点击率过400万,并被评为新浪美食博客之星。美食座右铭:食物带给我们的不仅是健康的身体,更有愉悦的心情。
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创新苏菜

改良式苏菜的做法介绍,私房菜式制作方法及心得的分享!

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怎样以红卤法做卤味?传统苏菜-红卤鸡翅中以及红卤法的做法分享。怎样以红卤法做卤味。这道菜属式于卤菜中的红卤法,用这种卤法卤出的菜品有甘鲜香醇,色泽鲜亮的特点。

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瘦身美食-果味山药泥的做法方面的苏菜菜谱分享。山药本身没有味道,所以并不受多数人喜欢,不过,按照下面的做法,不仅操作简单,而且能使山药的瘦身效用与美味同时兼顾起来。

· 传统蔬菜的另类做法-梅菜烤茭白

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梅菜烤茭白的做法方面的苏菜菜谱分享!烤(正规的写法应该是火字旁加一个靠)是一种烹饪手法,梅菜烤茭白是用小火慢炖的方式将汤汁收干,这样的做法做出来的菜通常干香扑鼻。
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