健康素菜赛肉食-葱烧油豆丁

    昨天有美女哭天喊地地跟我说，她的亲爱的因嗜肉且拒绝素菜而得上脂肪肝了，我曾听我的医生老爸说过，脂肪肝这东西多为饮酒而起，但是也脱不了摄取荤食过多的干系。

    所以在吃这件这事上，也是不能随心所欲的，你乐意，身体会不乐意。

    今天上的这道葱烧油豆丁是我妈的拿手菜之一，虽是全素的东西，但是全家人都超乎平常地喜欢，每每都能扫荡掉一大碗。所以素菜这东西虽是由不得我们喜欢不喜欢、是一定要吃的，不过，怎么吃却完全可由得我们自己做主，花点心思，一份曾让人提不起兴趣来的的素菜也可做出比肉还美的味道来。

                         葱烧油豆丁

材料
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　　北豆腐1块、黄豆芽300克、小香葱6根、生姜2片。

调味料
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　　酱油、鸡精、糖各适量。

做法
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　　1、北豆腐切1cm见方的小块，黄豆芽去尾洗净，葱切段。

　　2、平底锅内放油，放入豆腐块，中火煸至四面金黄。

　　3、往做法2中放入黄豆芽，放酱油、鸡精、糖调味，放水没过菜，炖至豆芽断生，加入葱段即可。

小贴士：

　　1、前阵子市场上卖的青蒜相当不好，所以我用了香葱来配这道菜，其实要是有好的青蒜的话，把它切成蒜花，在临起锅前取代香葱段放进去味道更好！

　　2、我做的大部份放酱油的菜都不再放盐了，因为我们一家口味都偏淡，不过我坚持认为，这是一个好的饮食习惯。