随手可得的滋补佳品-双莲糯米粥

    昨天在小区里遇见一姐们儿，拉着我问：“哎，你们南方人会补，这个季节最好补些什么呀，虫草还是燕窝？”

    我嚷：“这谁补得起！”说实话，我还真的不会补，这点可能随了我老妈，她虽是个医生，可是也没见她刻意补过什么。不过，我年近七十的爹妈身体极好，我想这多少跟他们的饮食习惯有关。

    爹妈每顿吃得都比平常人少一些，为此，连我在内的不少人无数次形容过我妈做的菜是“鸡食”——因为份量太少。每顿饭，我妈都会在做米饭的时候顺手蒸点东西，或玉米，或山芋，或是一根胡萝卜。我想这也许就是爹妈补的方式，随手拈来，不大张其鼓，只应时应季，如这道双莲糯米粥。

　　双莲糯米粥

原料
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　　血糯米、圆糯米（1：1的量），莲子、莲藕各适量

做法
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　　1、将血糯米、圆糯米以及莲子分别浸泡二小时。

　　2、莲藕去皮切小粒浸入水中备用。

　　3、将所有食材放入小汤锅，加水，大火烧开后，以小火煲1小时即可。

小贴士
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　　1、选购藕时，要挑那种身材肥大，且藕节未断（就是藕洞没有暴露）的，这样的肉质细嫩且易于清洗。

　　2、不要用铁器煮藕，这样会这让藕发黑。